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【一日游】要想秋膘贴得好,得去潮汕走一遭

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啊啊啊!想到潮汕美食,小编脑子里蹦出的是满分牛肉火锅。
潮汕菜以滋补闻名,还原食物的本味让每一口都特别治愈。

要想秋膘贴得好,得去潮汕走一遭

择日不如今日,指南猫给大家安利一波当地必打卡的菜品。
准备好票票,马上出发!

要想秋膘贴得好,得去潮汕走一遭

小贴士:潮州是泛指整个潮汕地区,而不是单指现在的潮州市
好吃需要背口诀:一鲜二肥三当时!
与日本的怀石料理中的“一期一会”非常相似

要想秋膘贴得好,得去潮汕走一遭

1/潮州鱼生

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吃鱼生用的鱼一般都是沙塘里养的草鱼,每条3斤左右最为适宜。

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2/老妈宫粽球

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它以糯米为主料,外形为六角球状,制作工艺要求严格,是一种口味独特的粽子。

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3/咸究麻叶

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外表如山野菜般平凡,却有着一斤十多块的矜贵身价,堪称潮汕地区一年四季中最贵的青菜。

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4/潮汕生腌蟹

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风味自成一格——清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。

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5/鼠壳粿

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加粘米粉、糯米粉和水揉成团制作而成

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6/冻红蟹

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立即放人冰箱再冻约3小时至蟹肉冰凉!

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7/卤狮头鹅

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卤鹅是地方风味食品,香滑入味,肥而不腻。

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8/鲎粿

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最后再经油浸高温烹制而成,极具潮阳乡土味。

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